1789 Bar & Restaurant

Le restaurant 1789 est nommé d'après l'année de création de la GeorgeTown University. Historiquement, le restaurant accueille principalement les étudiants et leurs familles, mais petit à petit, il est devenu de plus en plus luxueux. Le bâtiment de style fédéral contient six salles de réceptions réparties sur trois étages. Très côté parmi la haute société de Washington DC, il n'est pas rare de voir des personnalités venir manger les midis ou les soirs. Le restaurant fait un mélange entre vaisselle typiquement française et cuisine américaine, qui a fait de nombreux adeptes au fil du temps.